Questa miscela di farina, grazie ai suoi valori di forza e di elasticità, assicura una lievitazione ideale ed un prodotto soffice e fragrante. E’ particolarmente indicata per la panificazione di pane comune di medie dimensioni.
Confezioni disponibili da 25 Kg
Ideale per prodotti a lunga lievitazione e in sostegno alle farine di base.
Ideale per la produzione di rosette, pane di tipo francese e soffiati.
Ideale per la preparazione di paste lievitate da forno.
Ideale per la produzione di pane soffiato e pane lavorato con impasto indiretto.