Tecniche di base per realizzare un prodotto ad alta idratazione.
dalle 10:00 alle 16:00
Ideale per la preparazione della tipica pizza napoletana.
Ideale per la preparazione sia della pizza al piatto che in teglia.
Un prodotto unico, capace di migliorare il gusto e l'aroma dell'impasto.
Ideale per la preparazione della tipica pizza alla romana, croccante e leggera.
Ideale per evitare l’appiccicosità dell'impasto durante la lavorazione.