Grani Antichi

Le Ricette

E’ una farina di grani teneri antichi nazionali tipo “1”  tra i quali, la Risciola, il Solina, l’Abbondanza, il Farro e la Segale. Ha un contenuto proteico molto basso, un colore deciso ed un profumo antico. Si adatta a tutti i tipi di lavorazione ed è particolarmente indicata per impasti che necessitano di medio-brevi lievitazioni.

 

Ingredienti
Farina di Grano Tenero Tipo 1, Farro, Segale.

 

Abbinamenti gastronomici
Verdure grigliate, creme di legumi e cacciagione.

Formati

Disponibile da 5 Kg

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