Il sapiente dosaggio, di grani fini e di forza, consente di realizzare questa farina dalle caratteristiche particolari. Essa e particolarmente indicata per la produzione di rosette, pane di tipo francese e soffiati.
Confezioni disponibili da 25 Kg
Ideale per prodotti a lunga lievitazione e in sostegno alle farine di base.
Ideale per la produzione di pane comune di medie dimensioni.
Ideale per la preparazione di paste lievitate da forno.
Ideale per la produzione di pane soffiato e pane lavorato con impasto indiretto.