Classica

Farina di grano tenero tipo “00″

Classica è una miscela di farine ottenute dalla macinazione di selezionati grani teneri nazionali ed esteri. Consigliata per la lavorazione ad impasto diretto, con tempi di lievitazione medi, è adatta per la preparazione della tipica pizza napoletana.


laboratorio


La resa in laboratorio:
– Più di 225 palline da 180g per ogni sacco di farina.

forno


La cottura:
– Ottima resistenza alle elevate temperature,
ideale nell’uso del forno a legna.

timer


Il tempo di lievitazione:
– 8-10 ore

Formati

Confezioni disponibili da 1 Kg, da 5 Kg e 25 Kg

Note tecniche

Scarica le note tecniche

Curiosità

Particolamente adatta nella pizza tonda.

Giovanni Gandino

Giovanni Gandino

Raccomandati per te