Accademia
-
PIZZA IN ONE DAY
30/10/2019 -
Corso per Istruttori Scuola Verace Matura Napoletana
Dal 18/02/2019 al 20/02/2019 -
L’ABC della Pizza – 11 Dicembre 2018
11/12/2018 -
Paste ripiene e timballi natalizi
26/11/2018Con i maestri dell'Accademia, una giornata dedicata alla pasta ripiena.
-
L’ABC della Pizza – 13 Novembre 2018
13/11/2018 -
Tempura e Fritti di Stagione
29/10/2018Con i maestri dell'Accademia, una giornata dedicata al tempura e ai fritti di stagione.
-
La Pizza in Teglia
22/10/2018Tecniche di base per realizzare un prodotto ad alta idratazione.
-
La Pizza in Teglia
22/10/2018La Pizza in Teglia, spiegata dai maestri dell’Accademia, affronterà, brevemente […]
-
L’ABC della Pizza – 16 Ottobre 2018
16/10/2018 -
Corso per istruttori Scuola Verace Matura
Dal 08/10/2018 al 10/10/2018 -
L’ABC della Pizza – 11 Settembre 2018
11/09/2018 -
Le trafilate con impasti alternativi
23/04/2018 -
Il Pane al cioccolato: 5 modi diversi
16/04/2018 -
Pizza in teglia alla Romana
09/04/2018 -
La Pasta per i grandi eventi
26/03/2018 -
Snack al Cioccolato
12/03/2018 -
Impasti indiretti e semi indiretti
05/03/2018 -
Il Timballo, dolce e salato
26/02/2018 -
La Pasticceria Tradizionale Napoletana
12/02/2018 -
La Pizza alla Pala
05/02/2018 -
Pizza in teglia alla Romana
04/12/2017 -
La Pizza verace MATURA Napoletana
27/11/2017 -
La pasticceria salata, per antipasti e stuzzichini
20/11/2017 -
Gli gnocchi, tradizionali ed innovativi
06/11/2017 -
Impasto diretto ed indiretto. Tecniche e metodo
30/10/2017 -
Il panettone con impasti alternativi a lievitazione naturale
23/10/2017 -
Le paste ripiene
02/10/2017 -
La Pizza in Teglia alla Romana
Dal 02/05/2017 al 03/05/2017 -
I Timballi speciali per le Ricorrenze
10/04/2017Durante il seminario verrà presentata la nuova farina "00" per Pasta Fresca e Gnocchi.
-
Pasta brioche in pasticceria, dolce e salata
03/04/2017 -
Colombe e lievitati pasquali
Dal 06/03/2017 al 07/03/2017 -
Tecniche di lavorazione in pizzeria
Dal 27/02/2017 al 28/02/2017 -
La Pizza
Dal 06/02/2017 al 07/02/2017 -
La pizza napoletana
16/01/2017La tradizione della pizza napoletana interpretata dal maestro Cammarota.
-
Paste ripiene
Dal 21/11/2016 al 22/11/2016 -
Panettone
Dal 25/10/2016 al 26/10/2016 -
Festival Polselli 2016
Dal 11/06/2016 al 13/06/2016Una manifestazione dove si incontrano esperienze tra loro uniche ed eterogenee, dove i prodotti...
-
Le Paste Artigianali con impasti alternativi
23/05/2016Un percorso didattico attraverso il quale verranno illustrate le tecniche di lavorazione e...
-
Finger Food tra Pasta e Lievitati
02/05/2016Ricette semplici e veloci per preparare finger food e stuzzichini vari. Metodi e tecniche di...
-
Il pane in pizzeria
11/04/2016Tecniche di panificazione per realizzare prodotti unici capaci di valorizzare il cestino del pane...
-
La tecnica no-knead
11/04/2016Pregi, difetti e, soprattutto, procedure di questa innovativa tecnica di impasto nata grazie...
-
Biscotteria tradizionale
04/04/2016 -
La Pizza Gourmet
14/03/2016 -
I dolci di Pasqua
07/03/2016– Pigna con lievito naturale – Crostata con frolla Multicereali – Ciambelle di ricorrenza con […]
-
Tecniche di lievitazione diretta e indiretta in pizzeria
15/02/2016 -
Prenota la tua degustazione
Dal 23/01/2016 al 27/01/2016Lasciati sorprendere dalla nuova linea di prodotti della famiglia Polselli!
-
Impastiamo il Multicereali, l’Integrale e il Farro con Germe di Grano
14/12/2015 -
Impastiamo la Curcuma e la Paprika
23/11/2015Tecniche e metodologie di impasto, abbinamenti enogastronomici e suggerimenti della nuova...
-
Impastiamo la Canapa e il Grano Arso
19/10/2015Tecniche e metodologie di impasto, abbinamenti enogastronomici e suggerimenti della nuova...
-
Richiedi il tuo campione gratuito
Dal 01/09/2015 al 15/11/2015
Eventi e Fiere
-
Sial 2020
Dal 18/10/2020 al 22/10/2020 -
Cibus 2020
Dal 11/05/2020 al 14/05/2020 -
International Pizza Expo 2020
Dal 31/03/2020 al 02/04/2020Con quasi 500 aziende espositrici, Pizza Expo è la fiera specifica per i proprietari e […]
-
Parizza – 2020
Dal 29/03/2020 al 31/03/2020 -
Tirreno CT – 2020
Dal 01/03/2020 al 04/03/2020 -
Sigep 2020
Dal 18/01/2020 al 22/01/2020 -
TuttoFood
Dal 06/05/2019 al 09/05/2019TuttoFood è la fiera internazionale del B2B dedicata al food & beverage organizzata da Fiera […]
-
Cibus Connect
Dal 10/04/2019 al 11/04/2019 -
Parizza
Dal 01/04/2019 al 02/04/2019 -
Pizza Expo International
Dal 05/03/2019 al 07/03/2019Con quasi 500 aziende espositrici, Pizza Expo è la fiera specifica per i proprietari e […]
-
Tirreno CT
Dal 24/02/2019 al 27/02/2019 -
Expo Tecnocom
Dal 10/02/2019 al 13/02/2019 -
Sigep
Dal 19/01/2019 al 23/01/2019 -
The European Pizza & Pasta Show
Dal 13/11/2018 al 15/11/2018L’European Pizza & Pasta Show è un esclusivo evento di commercio B2B che si pone […]
-
FHC CHINA
Dal 13/11/2018 al 15/11/2018l’Azienda sarà presente con un suo stand ad uno degli appuntamenti più importanti del mercato […]
-
Agrogepaciok
Dal 03/11/2018 al 07/11/2018Si svolgerà dal 3 al 7 Novembre 2018 – c/o il Centro Fiere di Lecce […]
-
Sial 2018
Dal 21/10/2018 al 25/10/2018 -
Pizza & Pasta NorthEast
Dal 03/10/2018 al 04/10/2018La piu grande fiera della pizza e della pasta del nordest. Guarda e acquista da […]
-
Cibus 2018
Dal 07/05/2018 al 10/05/2018 -
PARIPIZZA 2018
Dal 04/04/2018 al 05/04/2018 -
International Pizza Expo 2018
Dal 20/03/2018 al 22/03/2018Con quasi 500 aziende espositrici, Pizza Expo è la fiera specifica per i proprietari e […]
-
TIRRENO C.T.
Dal 25/02/2018 al 28/02/2018 -
Sigep 2018
Dal 20/01/2018 al 24/01/2018 -
Anuga 2017
Dal 07/10/2017 al 11/10/2017 -
TuttoFood 2017
Dal 08/05/2017 al 11/05/2017 -
International Pizza Expo 2017
Dal 27/03/2017 al 30/03/2017 -
Gulfood 2017
Dal 26/02/2017 al 02/03/2017 -
Sigep 2017
Dal 21/01/2017 al 25/01/2017 -
Sial 2016
Dal 16/10/2016 al 20/10/2016 -
Fine Food Australia
Dal 12/09/2016 al 15/09/2016Fine Food Australia è la principale fiera del paese per la ristorazione, ospitalità e retail...
-
Summer Fancy Food Show
Dal 26/06/2016 al 28/06/2016Il più grande evento specializzato nel Food & Beverage del Nord America...
-
Cibus 2016
Dal 09/05/2016 al 12/05/2016 -
FHA 2016
Dal 12/04/2016 al 15/04/2016FoodAsia2016, il 20 ° Salone Internazionale di alimenti e bevande, tornerà al Singapore Expo...
-
International Pizza Expo 2016
Dal 07/03/2016 al 10/03/2016Con quasi 500 aziende espositrici, Pizza Expo è la fiera specifica per i proprietari e […]
-
Gulfood 2016
Dal 21/02/2016 al 25/02/2016Gulfood rappresenta una delle più importanti fiere del mondo. In un unico ambiente è possibile […]
-
Sigep 2016
Dal 23/01/2016 al 27/01/2016 -
Anuga 2015
Dal 10/10/2015 al 14/10/2015 -
Fine Food Australia Sydney Showground
Dal 20/09/2015 al 23/09/2015 -
TuttoFood 2015
Dal 03/05/2015 al 06/05/2015 -
International Pizza Expo 2015
Dal 23/03/2015 al 26/03/2015 -
Gulfood 2015
Dal 08/02/2015 al 12/02/2015 -
Sigep 2015
Dal 17/01/2015 al 21/01/201536° Salone Internazionale Gelateria, Pasticceria e Panificazione Artigianale.
-
FHC China 2014
Dal 12/11/2014 al 14/11/2014Il punto di riferimento per gli esportatori e gli importatori di alimenti e bevande.
-
Sial Paris – Ottobre 2014
Dal 19/10/2014 al 23/10/2014 -
Summer Fancy Food – Giugno 2014
Dal 29/06/2014 al 01/07/2014Il più grande evento specializzato nel Food & Beveragedel Nord America si terrà a New York
-
Sial Brazil – Giugno 2014
Dal 24/06/2014 al 27/06/2014 -
Cibus – Maggio 2014
Dal 05/05/2014 al 08/05/2014 -
Food&Hotel Asia – Aprile 2014
Dal 08/04/2014 al 11/04/2014 -
International pizza expo – Marzo 2014
Dal 24/03/2014 al 27/03/2014 -
Gulfood – Febbraio 2014
Dal 23/02/2014 al 27/02/2014Il più grande show annuale su cibo e sulle bevande, una straordinaria vetrina da ogni […]